👨‍🍳 作り方

1. 1

   詰め物を準備します。大きめのフライパンにバターを中火で溶かします。みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、ピーマンを加え、5〜7分ほど、しんなりするまで炒めます。

2. 2

   角切りにしたトマト、ほぐした鶏肉、レーズン、オリーブ、ケイパー、パイナップルジュース、ウスターソース、アチオテペースト（またはパプリカ）を加えます。よく混ぜ合わせてください。

3. 3

   パンの角切りと、混ぜ物がしっとりするのに十分な量のチキンスープを加えます。塩こしょうで味を調えます。さらに5分ほど、時々かき混ぜながら、混ぜ物がよく混ざり、少しとろみがつくまで調理します。火から下ろし、冷ましておきます。

4. 4

   鶏肉を準備します。鶏肉の内側と外側を洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。鶏肉の外側にオリーブオイル、塩、こしょうを塗ります。

5. 5

   鶏肉の胸肉と太ももの部分の皮を慎重に剥がします。冷めた詰め物を鶏肉の腹の中に、また皮の下に詰めます。

6. 6

   鶏肉の足をキッチン twine で縛ります。オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

7. 7

   詰め物をした鶏肉をローストパンに入れます。約2〜2.5時間、または内部温度が165°F（74°C）に達し、肉汁が澄んだ状態になるまでローストします。30分ごとに、鶏肉に自分の肉汁をかけながら焼きます。

8. 8

   調理が終わったら、鶏肉をオーブンから取り出し、切り分ける前に10〜15分休ませます。詰め物と一緒に、おいしい詰め物も添えて提供してください。