👨‍🍳 作り方

1. 1

   じゃがいもが柔らかくなるまで茹で、よくマッシュします。マッシュしたじゃがいもにマヨネーズとおろしたチーズの約半分を加えて、よく混ぜ合わせます。取っておきます。

2. 2

   ボウルに薄力粉、ぬるめの牛乳、溶かしバター、ひとつまみの塩を入れます。スプーンで混ぜ、その後手でこねて、柔らかい生地ができるまでこねます。必要であれば、もう少し粉を加えてください。

3. 3

   生地を丸め、ラップで包み、冷凍庫で約15分ほど入れて少し固めます。

4. 4

   生地を2等分にします。打ち粉をした台の上で、片方の生地を直径約30cm（12インチ）の円形に伸ばします。

5. 5

   伸ばした生地を、薄くバターを塗ったフライパンかクレープパンに移します。じゃがいもとチーズのフィリングを生地の上に均等に広げ、端から5cm（2インチ）の縁を残します。残りのチーズをフィリングの上に振りかけます。

6. 6

   生地の縁をフィリングの上に丁寧に折りたたみ、素朴なパイの形を作ります。縁を軽く押さえて閉じます。

7. 7

   麺棒を使って、パイをフライパンの大きさに合うように再び軽く伸ばします。

8. 8

   中火で、片面約7分ずつ、またはきつね色でカリッとするまで焼きます。ひっくり返す前に、表面に少量のバターを塗ります。

9. 9

   残りの生地でも同様の工程を繰り返します。パイは温かいままお召し上がりください。