👨‍🍳 作り方

1. 1

   室温で柔らかくしたバターとグラニュー糖を、軽くてふわふわになるまで混ぜ合わせます。

2. 2

   卵を1個ずつ加えて混ぜ、次にパウダー状のカルダモンを混ぜ込みます。

3. 3

   薄力粉を少しずつ加え、混ぜ合わせるだけで、生地が均一になるまで混ぜます。生地は柔らかくなります。

4. 4

   クルムカーケメーカーを製造元の指示に従って加熱します。必要であれば軽く油を塗ります。

5. 5

   熱い鉄板の中心に生地を大さじ1〜2杯落とし、薄く広げます。鉄板を閉じ、約1分間、または黄金色になるまで焼きます。

6. 6

   クルムカーケを鉄板から慎重に取り出し、クルムカーケローラーまたは手で、すぐに円錐形に成形します。熱いので注意してください。

7. 7

   ワイヤーラックの上でクルムカーケが完全に冷めるまで置きます。

8. 8

   別のボウルで、生クリームが角が立つまで泡立てます。

9. 9

   クラウドベリージャムまたはピューレを加えて、混ぜ合わせるだけで、均一になるまで優しく混ぜ合わせます。

10. 10

    冷めたクルムカーケの円錐形に、提供する直前にクラウドベリークリームを詰めます。