👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、ヨーグルト、生姜にんにくペースト、青唐辛子ペースト、レモン汁、生クリーム、ガラムマサラ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、塩を入れます。滑らかなマリネ液になるまでよく混ぜます。

2. 2

   鶏肉をマリネ液に加え、全体によく絡ませます。ボウルに蓋をして、最低30分、または最大2時間冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   マリネした鶏肉を串に刺します。木製の串を使用する場合は、焦げ付き防止のために30分間水に浸しておきます。

4. 4

   ノンスティックパンまたはグリルパンに油を熱し、中火〜強火にします。串をパンに並べ、片面約6〜8分ずつ、または鶏肉に火が通り、良い焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   または、中火〜強火の炭火で約10〜12分、時々返しながらグリルすることもできます。

6. 6

   火から下ろしたら、新鮮なコリアンダーを散らし、輪切り玉ねぎとレモンのくし切りを添えて熱々をお召し上がりください。