👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を中〜強火で熱する。玉ねぎ（使用する場合）を加えて、透き通るまで約3〜4分炒める。

2. 2

   薄切りにしたハラペーニョまたはセラーノペッパー、みじん切りにしたニンニクをフライパンに加える。香りが立つまで約1〜2分炒める。

3. 3

   角切りにしたトマトと塩をフライパンに加える。火を中〜弱火にし、蓋をして、トマトが崩れて柔らかくなるまで約5〜10分煮る。

4. 4

   トマトが煮ている間に、小さな乾いたフライパンに松の実（使用する場合）を中火で入れ、きつね色になるまで約2〜3分乾煎りする。焦げ付かないように注意深く見守る。

5. 5

   トマトが柔らかくなり、ソース状になったら、全体を混ぜ合わせる。味見をして、必要であれば塩を調整する。

6. 6

   ガライェット・バンドーラを器に移す。残りのオリーブオイル大さじ1を回しかけ、乾煎りした松の実と刻んだパセリを散らす。温かいピタパンを添えて、すぐにお召し上がりください。