👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きなボウルに、強力粉、イースト、砂糖、塩を入れます。ぬるま湯とオリーブオイル1/4カップを徐々に加え、まとまりのある生地ができるまで混ぜます。

   💡 プロのコツ: イーストを活性化させるために、お湯は熱すぎないように注意してください。
2. 2

   生地を軽く打ち粉をした台に取り出し、滑らかで弾力が出るまで8～10分間こねます。

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   生地を軽く油を塗ったボウルに入れ、覆い、暖かい場所で1～1.5時間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。

   ⏱️ 1.5 hours
4. 4

   オーブンを230°C（450°F）に予熱します。ピザストーンを使用する場合は、オーブンに入れて一緒に予熱してください。

   ⏱️ 20 minutes
5. 5

   生地を軽く押さえてガスを抜き、4等分にします。それぞれを丸めます。

   💡 プロのコツ: 一度に1つの生地を扱い、残りは覆っておきます。
6. 6

   軽く打ち粉をした台で、各生地を直径約20～25cmの薄い円形に伸ばします。

7. 7

   小さなボウルで、ザアタルミックスとオリーブオイル1/4カップ、お好みでごまを混ぜます。必要に応じて、より多くのオイルで固さを調整してください。

   💡 プロのコツ: ペースト状になるように調整してください。
8. 8

   伸ばした生地の円形に、縁を少し残してザアタルミックスを均一に塗ります。

9. 9

   マナキッシュを、予熱したベーキングシートまたはピザストーンに慎重に移します。10～15分、または生地の縁が黄金色になり膨らむまで焼きます。

   ⏱️ 15 minutes
10. 10

    オーブンから取り出し、軽くオリーブオイルを塗り、ラブネと刻んだミントを添えてすぐにお召し上がりください。