👨‍🍳 作り方

1. 1

   肉を使用する場合は、塩とこしょうで味付けします。大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油を中火～強火で熱し、肉の表面を all sides 焼き色がつくまで炒めます。取り出して取っておきます。

2. 2

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほどしんなりするまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒めます。

4. 4

   潰したトマト、カレー粉、カイエンペッパーを加えて混ぜ、5分ほど時々混ぜながら炒めます。

5. 5

   別のボウルで、ピーナッツバターを野菜ブイヨンまたは水約1カップでなめらかになるまで泡立て器で混ぜます。こうすることでダマになりにくくなります。

6. 6

   なめらかになったピーナッツバターの混ぜ物を鍋に加え、残りのブイヨンまたは水を加えます。よく混ぜて合わせます。

7. 7

   焼いた肉（使用する場合）を鍋に戻し、シチューを弱火で煮立たせます。

8. 8

   角切りにしたさつまいもと刻んだピーマンを加えます。蓋をして45～60分、または肉が柔らかくなり、さつまいもに火が通るまで煮込みます。焦げ付き防止のため、時々かき混ぜてください。

9. 9

   オクラを使用する場合は、調理時間の最後の15～20分で加えます。

10. 10

    味見をして、塩とこしょうで調味を整えます。シチューは濃厚でクリーミーであるべきです。

11. 11

    熱々を、通常はご飯、フフ、または他の炭水化物と一緒に提供します。