👨‍🍳 作り方

1. 1

   角切りにしたさつまいもを中くらいの鍋に入れます。水を加えて沸騰させます。

2. 2

   火を中弱火に落とし、蓋をして15〜20分ほど、さつまいもが very tender になるまで煮込みます。

3. 3

   ほとんどの水を切り、鍋に1/4カップほど残します。フォークまたはマッシャーでさつまいもを thoroughly に潰し、ほとんど smooth になるまで混ぜます。

4. 4

   ココナッツミルク、すりおろし生姜、ナツメグ、シナモン、砂糖、塩を加えて混ぜます。

5. 5

   弱火で絶えず stirring しながら、さらに5〜10分、お好みの consistency になるまで煮込みます。

6. 6

   味見をして、甘みやスパイスをお好みで調整します。

7. 7

   温かいまま朝食やおやつとして提供します。