👨‍🍳 作り方

1. 1

   ソースの準備：中くらいのボウルに、コチュカル、コチュジャン、醤油、コーンシロップ（または蜂蜜）、ごま油、炒りごま、黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。取っておきます。

   ⏱️ 45 minutes
2. 2

   野菜の準備：すべての野菜を洗い、材料リストに記載されている通りに準備します。キャベツを刻み、玉ねぎをスライスし、人参を千切りにし、ネギを切り、ニンニクをみじん切りにし、エゴマの葉（使用する場合）を細切りにします。

   ⏱️ 20 minutes
3. 3

   香味野菜と硬めの野菜を炒める：大きめのフライパンまたは中華鍋に調理用油を中火～強火で熱します。みじん切りにしたニンニクを加えて約30秒、香りが立つまで炒めます。スライスした玉ねぎと千切りにした人参を加えて、しんなりするまで2～3分炒め続けます。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   キャベツとソーセージを加える：刻んだキャベツをフライパンに加え、さらに2～3分、シャキシャキとした歯ごたえが残るくらいまで炒め続けます。次に、調理済みの韓国風豚の血のソーセージを加えます。

   ⏱️ 30 minutes
5. 5

   ソースを絡める：準備したソースをフライパンの材料にかけます。全体に均一に絡むように良く混ぜます。弱火～中火に落とし、約3～4分加熱し、味がなじみ、ソーセージが温まるようにします。

   ⏱️ 45 minutes
6. 6

   ネギとエゴマの葉を加える：ネギと細切りにしたエゴマの葉（使用する場合）を加えて混ぜます。さらに1～2分加熱し、ネギが少ししんなりしてエゴマの葉の香りが立つまで火を通します。

   ⏱️ 15 minutes