👨‍🍳 作り方

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   オーブンの予熱とじゃがいもの準備：オーブンを200°C（400°F）に予熱します。じゃがいもは皮をつけたまま、よく洗い、水気を拭き取ります。スライスする際に安定させるために、各じゃがいもの底を薄くスライスしても良いですし、平らに置けるようにするだけでも構いません。すべてを切り落とさないように、各じゃがいもを2本の木製スプーンまたは箸の柄の間に挟みます。

   ⏱️ 5 minutes
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   じゃがいもをスライス：よく切れるナイフで、じゃがいもに均等な厚さ（約2～3mm、約1/8インチ）で切り込みを入れます。切り込みはじゃがいもの深さの約3分の2までとし、木製スプーン/箸で止まるようにします。すべてのじゃがいもに対して繰り返します。スプーン/箸からじゃがいもを取り出し、取っておきます。

   ⏱️ 10 minutes
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   オイルミックスの準備：小さな鍋にバターを入れ、弱火でゆっくりと溶かします。オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、刻んだローズマリー、タイム（使用する場合）を加えて混ぜます。このミックスを非常に弱火で約5～10分間、にんにくが焦げ付かないように注意しながら風味を移します。

   ⏱️ 3 minutes
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   最初の焼きと味付け：スライスしたじゃがいもを、クッキングシートを敷いた天板、または浅めの耐熱皿に切り口を上にして並べます。風味を移したバターとオイルミックスの約半分をたっぷりと刷毛で塗ります。塩とこしょうの約半分を均等に振りかけます。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   焼いては塗りを繰り返す：予熱したオーブンにじゃがいもを入れ、30分焼きます。オーブンから取り出し、残りのバターとオイルミックスを再びじゃがいもにたっぷりと塗り、切り込みの間にも行き渡るようにします。残りの塩とこしょう、お好みでパン粉を振りかけます。オーブンに戻し、さらに30～45分焼きます。10～15分おきに、刷毛で塗りながら焼きます。フォークで刺して柔らかくなり、縁が黄金色にカリッとなったら焼き上がりです。

   ⏱️ 25-30 minutes
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   カリッとさせる（お好みで）：さらにカリッとさせたい場合は、最後の10～15分、オーブンの温度を220°C（425°F）に上げます。オーブンに戻す前に最後に一度塗ってから、縁が濃い黄金色になりカリッとするまで焼きます。

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   盛り付け：オーブンから取り出し、熱々でカリカリのうちにすぐに提供します。

   ⏱️ 25-30 minutes
8. 8

   Serve: Remove from oven and let rest for a few minutes before serving hot.

   ⏱️ 2 minutes