👨‍🍳 作り方

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   エビサラダ（スカイゲンロラ）の準備：中くらいのボウルに、粗みじんにした茹でエビ、マヨネーズ、サワークリーム（またはクレームフレッシュ）、みじん切りにしたディル、レモンの皮のすりおろし、レモン汁を入れ、優しく混ぜ合わせます。お好みでディジョンマスタードとホースラディッシュを加える場合は混ぜます。塩と挽きたての黒こしょうで味を調えます。すべてがよく混ざるまで混ぜますが、エビが潰れてしまわないように混ぜすぎには注意してください。ボウルに蓋をして、少なくとも15〜30分冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   トーストの準備：エビサラダを冷やしている間に、パンを準備します。白いパンの各スライスから耳を取り除きます。次に、各スライスを斜めに半分に切って三角形にするか、お好みでクッキー型で丸く切ります。大きなフライパンに1大さじの無塩バターを入れ、中火で溶かします。パンの三角形（または丸）の半分をフライパンに重ならないように並べます。片面2〜3分、またはきつね色にカリッとなるまで焼きます。残りの1大さじのバターを加え、残りのパンも焼きます。焼けたパンをフライパンから取り出し、余分なバターを吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に並べておきます。

   ⏱️ 5 minutes
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   トースト・スカイゲンの盛り付け：トーストしたパンの三角形（または丸）を盛り付け皿に並べます。冷やしておいたエビサラダを各トーストにたっぷりと乗せます。魚卵を使う場合は、エビのミックスの上に少量添えて飾ります。最後に、各トーストにディルの小枝を添えます。レモンくしを添えて、お好みでさらに絞っていただきます。

   ⏱️ 5 minutes
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   Assemble the Toast Skagen: Place the warm, toasted bread rounds on serving plates. Generously spoon the chilled shrimp mixture onto each toast. Garnish with a dollop of löjrom (if using) and a sprig of fresh dill.

   ⏱️ 2 minutes