👨‍🍳 作り方

1. 1

   麺の準備：生の幅広米麺を使用する場合は、優しくほぐします。乾燥麺を使用する場合は、パッケージの指示に従ってぬるま湯で柔らかくなるまで戻しますが、煮えすぎないように注意してください。よく水を切り、くっつくのを防ぐために調理油大さじ1を絡めます。取っておきます。

   ⏱️ 15 minutes
2. 2

   タレを混ぜる：小さなボウルに、オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、ナンプラー、砂糖、水大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。取っておきます。

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   香味野菜とタンパク質を炒める：中華鍋または大きめのフライパンに調理油大さじ2を強火で熱します。スライスした唐辛子と玉ねぎを加えて、約1分間香りが立つまで炒めます。みじん切りにしたニンニクを加え、焦がさないように注意しながらさらに30秒ほど香りが立つまで炒めます。スライスした鶏肉（またはお好みのタンパク質）を加え、火が通るまで約3〜4分炒めます。ひき肉の場合は、火が通るまでほぐしながら炒めます。

   ⏱️ 2-3 minutes
4. 4

   野菜を加える：中華ブロッコリー（または他のしっかりした葉物野菜）とピーマンを鍋に加えます。野菜が少し歯ごたえのある食感になるまで1〜2分炒めます。ネギの白い部分を加え、さらに30秒炒めます。

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   混ぜて仕上げる：準備した米麺を鍋に加えます。準備したタレを麺とタンパク質の上から回しかけます。麺全体にタレがよく絡み、温まるまで1〜2分間、手早く全体を混ぜ合わせます。麺が乾いているように感じたら、少量の水またはタレを加えてください。

   ⏱️ 2-3 minutes
6. 6

   バジルを加えて盛り付ける：鍋を火から下ろします。生のタイバジルとネギの青い部分を加えて混ぜます。バジルがしんなりするまで手早く混ぜます。お好みでバジルや唐辛子を添えて、すぐに提供してください。

   ⏱️ 1 minute