👨‍🍳 作り方

1. 1

   米を冷たい水で、水が澄んでくるまで洗います。よく水を切ります。

   💡 プロのコツ: 米を洗うことで余分なでんぷんが除去され、べたつくのを防ぎます。
2. 2

   中くらいの鍋に植物油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまで約3〜4分炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

4. 4

   ターメリックパウダー（またはサフラン）を加えて混ぜ、香りが立つまで30秒ほど炒めます。

5. 5

   洗った米を鍋に加え、香味野菜やスパイスが米に絡むように混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 米を軽く炒めることで風味が引き立ちます。
6. 6

   水または野菜ブロスを注ぎます。塩、こしょう、タイムの枝（使用する場合）を加えます。沸騰させます。

   💡 プロのコツ: サフランを使用する場合は、大さじ1杯のぬるま湯に浸してから鍋に加えると良いでしょう。
7. 7

   沸騰したら弱火にし、しっかりと蓋をして15〜20分、または水分が吸収されて米が柔らかくなるまで煮ます。

8. 8

   火から下ろし、蓋をしたままさらに5分蒸らします。食べる前にフォークでほぐします。