👨‍🍳 作り方

1. 1

   キュウリの準備：キュウリを洗います。お好みで皮をむいても構いませんが、必須ではありません。おろし器の粗い面を使ってキュウリをすりおろします。すりおろしたキュウリをボウルに乗せた細かい網目のザルに入れ、5～10分ほど置いて余分な水分を切ります。手や清潔なキッチンタオルで優しく絞り、残った水分をさらに取り除きます。

   ⏱️ 15 minutes
2. 2

   材料を混ぜ合わせる：中くらいのボウルに、水切りしたヨーグルト、すりおろして水気を絞ったキュウリ、みじん切りにしたニンニク、ドライミント、刻んだフレッシュディル（使う場合）、レモン汁、オリーブオイル大さじ2、塩を加えます。よりゆるい仕上がりにしたい場合は、この段階で冷水を加えて混ぜてください。

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   しっかりと混ぜる：全ての材料が均一に混ざり合うまでよく混ぜます。味見をして、必要であれば塩、レモン汁、ニンニクで調味を調整します。風味を最大限に引き出すために、提供する前に少なくとも5～10分間休ませてください。

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   盛り付け：ジャジュクを器に移します。エキストラバージンオリーブオイルを少量回しかけ、お好みでドライミントやフレッシュディルを散らして飾ります。冷やして提供します。

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   Chill thoroughly: Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for at least 1 hour. This allows the flavors to meld and the cacık to become thoroughly chilled, which is essential for its refreshing quality.

   ⏱️ 1 hour
6. 6

   Serve: Ladle the chilled cacık into serving bowls. Drizzle each serving with extra virgin olive oil and garnish with a little extra dried mint, or fresh mint leaves if preferred.

   ⏱️ 3 minutes