👨‍🍳 作り方

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   ボウルにレモン汁、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、刻んだディル、刻んだパセリ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。泡立て器でよく混ぜます。

   💡 プロのコツ: 新鮮なハーブを使用すると、風味がいっそう豊かになります。
2. 2

   マリネ液に魚の角切りを加えます。すべてのピースがマリネ液で覆われるように、優しく混ぜ合わせます。蓋をして、少なくとも20分、または最長1時間冷蔵庫で寝かせます。

   💡 プロのコツ: 魚は酸によって「火が通って」しまうことがあるため、長時間マリネしすぎないでください。
3. 3

   木製の串を使用する場合は、焦げ付き防止のため、少なくとも30分間水に浸してください。

4. 4

   マリネした魚の角切りを串に刺します。お好みで赤玉ねぎとピーマンの切れ端を交互に刺しても良いでしょう。

   💡 プロのコツ: 均一に火が通るように、串に魚を詰め込みすぎないように注意してください。
5. 5

   グリルを中強火に予熱します。グリル網に軽く油を塗ります。

   💡 プロのコツ: よく油を塗ったグリル網は、くっつきを防ぎます。
6. 6

   魚の串を片面あたり約3～5分、または魚に火が通り、不透明になるまで焼きます。焼きすぎに注意してください。

   💡 プロのコツ: 魚はすぐに火が通るので、注意深く見てください。
7. 7

   グリルから取り出し、すぐに盛り付けます。お好みで、さらに新鮮なハーブを添えてください。

   💡 プロのコツ: ピラフやフレッシュサラダを添えてお召し上がりください。