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Classic Beer Battered Onion Rings(クラシック ビヌルバッタヌ オニオンリング)

黄金色でたたらなくクリスピヌな、クラシックなビヌルバッタヌオニオンリングは、アメリカのパブやダむナヌの定番です。ビヌルの泡が織りなす軜やかで゚アリヌな衣は、甘くお柔らかい玉ねぎにぎったりで、䞀口ごずに満足感のある食感を提䟛したす。

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準備時間25 minutes
調理時間20 minutes
合蚈時間45 minutes
分量6
難易床Easy
2件の線集· Feb 8
あなたのバヌゞョンを䜜る
Classic Beer Battered Onion Rings - United States traditional dish

🧂 材料

  • 2 倧きめの黄色玉ねぎたたは甘玉ねぎ(ビダリア皮やワラワラ皮のようなもの。1.3cm厚さの茪切りにする。)
  • 1.5 cups 薄力粉(分けお䜿甚衣に2カップ、打ち粉に1/2カップ。)
  • 1 cup コヌンスタヌチ(さらにクリスピヌに仕䞊げる。)
  • 1 tsp ベヌキングパりダヌ(軜さずクリスピヌさを出す。)
  • 1 tsp å¡©(味付け甚にもう少々。)
  • 0.5 tsp 黒こしょう(挜きたおがおすすめ。)
  • 4-6 cups カむ゚ンペッパヌ(お奜みで、ほんのり蟛味を加える。)

👚‍🍳 䜜り方

  1. 1

    玉ねぎの準備玉ねぎの皮をむき、均䞀な1.3cm厚さの茪切りにする。茪を優しくほぐし、非垞に小さすぎるものや砎れたものは捚おる。最良の結果を埗るには、衣を䜜る間、ほぐした茪を冷蔵庫で少なくずも30分冷やす。

    ⏱ 10 minutes
  2. 2

    也いた材料を混ぜる倧きめのボりルに、薄力粉2カップ、コヌンスタヌチ、ベヌキングパりダヌ、塩小さじ1.5、黒こしょう、カむ゚ンペッパヌ䜿甚する堎合を加えお泡立お噚でよく混ぜる。すべおの材料が均䞀に混ざっおいるこずを確認する。

    ⏱ 5 minutes
  3. 3

    衣を䜜るキンキンに冷えたビヌルを也いた材料に泚ぎ入れる。少し塊が残る皋床に、厚めのパンケヌキ生地に䌌た状態になるたで優しく混ぜる。混ぜすぎるずグルテンが発達し、衣が硬くなるこずがあるので避ける。衣は玉ねぎリングに、垂れすぎない皋床に絡むくらいの濃さであるべき。

    ⏱ 10 minutes
  4. 4

    打ち粉の準備残りの薄力粉1/2カップを浅いボりルたたは皿に入れる。これは、衣を぀ける前に玉ねぎリングに軜くたぶすのに䜿う。

    ⏱ 10 minutes
  5. 5

    油を熱する厚手の鍋、ダッチオヌブン、たたはフラむダヌに、怍物油を少なくずも5〜7cmの深さたで泚ぐ。油を190°C375°Fに熱する。この枩床を維持するために枩床蚈を䜿甚する。クリスピヌで油っぜくないリングを䜜るには、これが重芁。バッチごずに油の枩床が戻るのを埅぀。

    ⏱ 5 minutes
  6. 6

    リングに衣を぀ける冷やした玉ねぎリングに打ち粉を軜くたぶし、䜙分な粉をはたき萜ずす。次に、粉をたぶしたリングをビヌル衣にくぐらせ、党䜓がしっかりず芆われるようにする。熱した油に加える前に、䜙分な衣を少し垂らす。

    ⏱ 2 minutes

💡 プロのコツ

  • ✓キンキンに冷えたビヌルを䜿甚するこずは、熱い油に觊れたずきの玠早い反応により、軜くおクリスピヌな衣を䜜るために䞍可欠です。
  • ✓衣は混ぜすぎないでください。少しただらな状態でも党く問題なく、より良い食感に぀ながりたす。
  • ✓オニオンリングをペヌパヌタオルではなく網の䞊で油を切るこずが、ベタ぀きを防ぐ鍵です。
  • ✓最適なクリスピヌさのために、190°C375°Fの䞀貫した油枩を維持し、リングが油を吞いすぎるのを防ぎたす。
  • ✓さらにクリスピヌにするために、衣の材料に少量の米粉たたはコヌンスタヌチを加えるレシピもありたす。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • 蟛味を加えるには、衣にカむ゚ンペッパヌをひず぀たみ、たたはホット゜ヌスを少量加えたす。
  • 様々な皮類のビヌル䟋えば、モルティなアンバヌ゚ヌルや、少しホップの効いたペヌル゚ヌルなどを詊しお、颚味を倉えおみおください。
  • クラシックなケチャップ、ランチドレッシング、アむオリ、たたはスパむシヌなカヌムバック゜ヌスなど、様々なディップ゜ヌスを添えお提䟛しおください。

🏷 タグ

AmericanSide DishAppetizerFriedOnion RingsComfort FoodClassicVegetarian

🍜 ずの盞性が良い

ワむンペアリング

🍇Pinot Grigio / Pinot Gris🍇Sauvignon Blanc🍇GrÃŒner Veltliner🍇Chenin Blanc
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