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Un plat de poisson parfumรฉ et dรฉlicat, oรน le poisson blanc est mijotรฉ dans un bouillon safranรฉ avec des notes acidulรฉes de citron sรฉchรฉ (loomi). C'est un plat lรฉger et savoureux, typique des rรฉgions cรดtiรจres des รmirats arabes unis.