👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 호박을 씻어 길게 반으로 자르고, 속을 파내어 1/4인치 정도의 살을 남겨 보트 모양을 만듭니다. 파낸 호박 속은 따로 보관합니다.

2. 2

   큰 프라이팬에 중간 불로 올리브 오일을 두르고 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 볶다가, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   프라이팬에 다진 소고기를 넣고 숟가락으로 부서뜨리면서 갈색이 될 때까지 익힙니다. 기름은 따라 버립니다.

4. 4

   파낸 호박 속, 씻은 쌀, 다진 파슬리, 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣고 5분간 섞으면서 익힙니다.

5. 5

   프라이팬에 토마토 소스를 넣고 잘 섞습니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 5-10분 더 익힙니다.

6. 6

   속을 파낸 호박을 오븐용 그릇에 담고, 고기와 쌀로 만든 소를 각 호박 안에 골고루 채웁니다.

7. 7

   오븐용 그릇 안의 호박 주변에 물 또는 소고기 육수 1컵을 붓습니다. 알루미늄 포일로 그릇을 단단히 덮습니다.

8. 8

   45분 동안 굽거나, 쌀이 완전히 익고 호박이 부드러워질 때까지 굽습니다. 포일을 제거하고 5-10분 더 구워 소의 윗부분이 살짝 바삭해지도록 합니다.

9. 9

   신선한 파슬리로 장식하여 냅니다.