Pule me Domate dhe Patate në Tavë(닭고기와 감자 토마토 오븐 구이)
Chicken with Tomatoes and Potatoes in a Casserole
부드러운 닭고기와 감자, 토마토, 양파, 향긋한 허브를 함께 넣어 구워낸 푸짐하고 풍미 가득한 알바니아식 캐서롤입니다. 이 원팟 요리는 만족스러운 가족 식사를 위한 인기 메뉴입니다.
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🧂 재료
- 600 g 닭다리살(뼈와 껍질이 있는 것, 조각내기)
- 500 g 감자(껍질을 벗기고 2cm 크기의 큐브 모양으로 썰기)
- 2 medium 양파(채썰기)
- 4 cloves 마늘(슬라이스)
- 400 g 토마토(다지기, 또는 캔 토마토 으깬 것 1개 (400g))
- 3 tbsp 올리브 오일
- 150 ml 물 또는 닭고기 육수
- 1 tsp 말린 오레가노
- 0.5 tsp 말린 타임
- 1 tsp 소금
- 0.5 tsp 후추
- 2 tbsp 신선한 파슬리(다져서 장식용)
👨🍳 조리법
- 1
오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
- 2
큰 볼에 닭고기 조각을 넣고 올리브 오일의 절반, 소금, 후추를 넣어 버무립니다. 따로 둡니다.
- 3
같은 볼에 큐브 모양으로 썬 감자, 채 썬 양파, 슬라이스한 마늘을 넣고 남은 올리브 오일, 오레가노, 타임, 소금, 후추를 넣어 버무립니다.
- 4
양념한 감자, 양파, 마늘을 넓은 오븐 용기나 캐서롤 접시에 고르게 펼쳐 담습니다. 양념한 닭고기 조각을 채소 위에 올립니다.
- 5
다진 토마토 (또는 으깬 토마토)를 닭고기와 채소 위에 뿌립니다. 물 또는 닭고기 육수를 접시에 붓습니다.
- 6
오븐 용기를 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다. 40분간 굽습니다.
- 7
호일을 제거하고 20분 더 굽거나, 닭고기가 완전히 익고 껍질이 황금빛 갈색이 되며 감자가 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 8
서빙하기 전에 5-10분 동안 캐서롤을 식힙니다. 신선하게 다진 파슬리로 장식합니다.
💡 전문가 팁
- ✓뼈와 껍질이 있는 닭다리살을 사용하면 요리에 더 많은 풍미와 촉촉함을 더할 수 있습니다.
- ✓채소가 고르게 분포되도록 하여 일정한 익힘을 보장합니다.
- ✓조리 마지막에 소스가 너무 묽어 보이면 호일을 더 일찍 제거하여 졸일 수 있습니다.
✨ 변형 아이디어
이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감
- 감자와 함께 피망이나 주키니 같은 다른 채소를 추가하세요.
- 매콤한 맛을 더하고 싶다면 양념 혼합물에 고춧가루를 약간 추가하세요.