👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 퍼프 페이스트리를 사용하는 경우, 반죽 가장자리를 따라 칼집을 냅니다. 반죽이 너무 부풀어 오르는 것을 막기 위해 칼집 낸 가장자리를 제외한 아랫면에 포크로 구멍을 냅니다.

2. 2

   큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 얇게 썬 리크와 소금 한 꼬집을 넣고 약 5-7분간 가끔 저어가며 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   프라이팬에 얇게 썬 버섯과 다진 마늘을 넣고 약 10-12분간, 버섯이 황금빛 갈색이 되고 수분이 빠져나올 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 신선한 타임, 소금, 후추를 넣고 1분 더 볶습니다.

5. 5

   준비된 코카 반죽 위에 버섯과 리크 혼합물을 고르게 펼칩니다. 퍼프 페이스트리를 사용하는 경우, 칼집 낸 가장자리 안쪽에 펴 바릅니다.

6. 6

   버섯과 리크 토핑 위에 슈레드 치즈를 고르게 뿌립니다.

7. 7

   퍼프 페이스트리를 사용하는 경우, 칼집 낸 가장자리에 풀어 놓은 계란 노른자를 발라 황금빛으로 마무리합니다.

8. 8

   반죽이 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹아 기포가 생길 때까지 20-25분간 굽습니다.

9. 9

   썰어서 내기 전에 약간 식힙니다.