👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금과 후추의 절반을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 다진 타라곤을 넣고 섞습니다.

2. 2

   중간 크기의 논스틱 프라이팬에 버터 1큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 썬 버섯을 넣고 3-4분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 썬 파를 넣고 2분 더 볶습니다. 버섯과 파 볶음을 팬에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   불을 중약불로 줄입니다. 같은 팬에 남은 버터 2큰술을 넣습니다. 버터가 녹고 거품이 가라앉으면 달걀물 약 1/2컵을 붓습니다. 아랫면이 익을 때까지 약 1-2분간 익힙니다. 익은 달걀을 포크로 팬 중앙으로 부드럽게 당겨 익지 않은 달걀이 아래로 흘러가게 합니다.

4. 4

   달걀이 거의 익으면, 버섯 볶음과 간 그뤼에르 치즈의 약 1/4을 오믈렛의 한쪽 절반에 올립니다. 내열 주걱을 사용하여 오믈렛의 나머지 절반을 속재료 위로 접습니다. 팬을 기울여 오믈렛을 접시에 굴려 담습니다.

5. 5

   남은 달걀물과 속재료를 사용하여 추가 오믈렛을 만듭니다. 즉시 서빙합니다.