👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 퍼프 페이스트리를 밀어서 베이킹 시트에 올립니다. 가장자리 주변으로 1인치 테두리를 가볍게 칼집 냅니다. 포크를 사용하여 페이스트리 바닥에 구멍을 냅니다. 테두리는 피합니다.

   💡 전문가 팁: 칼집을 내면 테두리가 예쁘게 부풀어 오르는 데 도움이 됩니다.
2. 2

   큰 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   슬라이스한 버섯을 프라이팬에 넣습니다. 중고온에서 가끔 저어가며 버섯에서 수분이 나오고 갈색이 돌기 시작할 때까지 10-15분 정도 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 버섯이 찌는 대신 갈색으로 익도록 필요하다면 여러 번에 나눠서 볶으세요.
4. 4

   크렘 프레슈, 강판에 간 콩테 치즈, 다진 타임, 다진 파슬리를 넣고 섞습니다. 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 치즈가 녹고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 2분 더 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 타르트에 넣기 전에 맛을 보고 간을 조절하세요.
5. 5

   버섯 혼합물을 퍼프 페이스트리 바닥에 고르게 펴 바릅니다. 칼집 낸 테두리 안에 머물도록 합니다.

6. 6

   페이스트리 테두리를 달걀 노른자로 바릅니다. 20-25분 동안 굽거나, 페이스트리가 황금빛 갈색으로 부풀고 속이 데워질 때까지 굽습니다.

7. 7

   오븐에서 꺼내 부순 염소 치즈를 뿌리고, 약간 식힌 후 썰어서 서빙합니다.