👨‍🍳 조리법

1. 1

   쌀밥 준비: 푸드 프로세서에 양파 1개, 토마토, 마늘, 스카치 보넷 고추, 빨간 피망을 넣고 곱게 갈아주세요.

2. 2

   크거나 팬에 올리브 오일을 두르고 중고온으로 달궈주세요. 갈아놓은 재료, 토마토 퓌레, 월계수 잎, 타임, 카레 가루, 고추 플레이크, 혼합 허브, 소금 1티스푼을 넣고 약 10분간 젓지 않고 끓여 소스가 진해지고 졸아들 때까지 익혀주세요.

3. 3

   채소 육수와 물 2컵을 냄비에 넣고 끓여주세요.

4. 4

   바스마티 쌀과 남은 소금 1티스푼을 넣고 저어주세요. 다시 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 꼭 덮어 쌀이 익고 수분이 흡수될 때까지 20-25분간 끓여주세요.

5. 5

   쌀이 익는 동안 해산물 준비: 다른 팬에 올리브 오일 2 테이블스푼을 고온으로 달궈주세요. 해산물 믹스를 넣고 소금, 후추, 혼합 허브로 간을 해주세요. 3-4분간 빠르게 볶아 익혀주세요. 버터와 레몬즙을 넣고 섞어주세요.

6. 6

   쌀이 익으면 익힌 해산물과 남은 채소(예: 사용한다면 그린빈이나 옥수수 알갱이)를 부드럽게 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 5분 더 쪄주세요.

7. 7

   뜨거울 때 신선한 고수나 파슬리로 장식하여 내세요.