👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 팜유를 넣고 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   으깬 토마토를 넣고 약 5분간 볶아 약간 부서지도록 합니다.

4. 4

   별도의 볼에 땅콩버터와 야채 육수 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘저어 섞습니다. 덩어리가 생기는 것을 방지합니다.

5. 5

   땅콩버터 혼합물을 냄비에 붓고 남은 야채 육수를 함께 넣습니다. 잘 저어 섞습니다.

6. 6

   깍둑썬 고구마와 썬 오크라를 냄비에 넣습니다. 고추를 사용할 경우, 잘게 썬 고추를 넣습니다.

7. 7

   스튜를 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30-40분간, 또는 고구마가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

8. 8

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 뜨겁게 서빙합니다.