👨‍🍳 조리법

1. 1

   말린 생선은 몇 시간 또는 하룻밤 동안 물에 담가 염장을 제거합니다. 주기적으로 물을 갈아줍니다. 생선 뼈와 껍질을 제거하고 살을 발라냅니다.

2. 2

   큰 프라이팬에 팜유를 중불로 달굽니다. 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토와 발라낸 말린 생선을 프라이팬에 넣습니다. 월계수 잎, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 약 10-15분 동안 부드럽게 저어가며 생선이 따뜻해지고 토마토와 잘 섞일 때까지 요리합니다.

4. 4

   익힌 흰 강낭콩을 프라이팬에 넣고 섞습니다. 5분 더 요리하여 맛이 어우러지도록 합니다.

5. 5

   생선 볶는 동안 플랜테인과 고구마를 부드러워질 때까지 삶습니다. 껍질을 벗기고 썰어줍니다.

6. 6

   말린 생선 볶음 요리를 삶은 플랜테인, 고구마와 함께 제공합니다. 이 요리는 종종 푼제(funge)와 함께 즐깁니다.