👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C (400°F)로 예열하거나 그릴을 준비합니다.

2. 2

   생선 옆면에 몇 군데 비스듬한 칼집을 냅니다. 생선 안쪽과 바깥쪽에 소금과 후추로 간을 합니다.

3. 3

   볼에 다진 양파, 깍둑 썬 토마토, 다진 파프리카, 다진 마늘, 다진 파슬리, 다진 고수, 빵가루(사용 시), 레몬 즙, 올리브 오일, 소금, 후추, 피리피리 소스(사용 시)를 넣고 잘 섞어 속 재료를 만듭니다.

4. 4

   준비된 속 재료를 생선 뱃속에 조심스럽게 채워 넣습니다. 필요하면 이쑤시개로 입구를 고정할 수 있습니다.

5. 5

   속을 채운 생선을 유산지를 깐 베이킹 시트나 그릴 석쇠 위에 올립니다.

6. 6

   30-40분 동안 굽거나, 각 면당 약 15-20분 동안 그릴에 구워 생선이 완전히 익고 포크로 쉽게 으스러질 때까지 익힙니다. 속 재료는 부드럽고 살짝 갈색이 되어야 합니다.

7. 7

   뜨거운 '보트 모양 생선 구이'를 생선과 함께 맛있는 속 재료를 곁들여 냅니다. 밥이나 신선한 샐러드와 잘 어울립니다.