👨‍🍳 조리법

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   선택 재료인 단백질을 사용할 경우, 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 이 단계는 선택 사항이지만, 육류나 생선을 넣을 경우 풍미를 더해줍니다.
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   냄비에 다진 양파를 넣고 3-5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   다진 붉은 피망, 당근, 시금치, 오크라를 넣고 볶습니다. 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 약 5분간 볶습니다.

5. 5

   익힌 병아리콩과 강낭콩을 냄비에 넣습니다.

6. 6

   쌀뜨물이 맑아질 때까지 쌀을 깨끗이 헹굽니다. 헹군 쌀을 냄비에 넣고 치킨 육수 가루, 신선한 타임, 만능 양념, 소금, 후추를 넣습니다. 1단계에서 단백질을 볶았다면 지금 냄비에 다시 넣습니다.

7. 7

   물 4컵을 붓습니다. 모든 재료를 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 물에 잠기도록 합니다.
8. 8

   혼합물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 냄비를 단단히 덮은 후, 쌀이 부드러워지고 모든 액체가 흡수될 때까지 20-25분간 끓입니다.

9. 9

   조리 후에는 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 밥을 10분간 그대로 둡니다. 서빙하기 전에 포크로 풀어줍니다.