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Antiguan Sweet Potato Pudding(앤티가 고구마 푸딩)

Name: Antiguan Sweet Potato Pudding
Prep time: PT25 minutes
Cook time: PT60 minutes
Total time: PT1 hour 25 minutes
Yield: 8
Cuisine: Antigua and Barbuda
Ingredients: 2 lbs 고구마 (껍질 벗기고 강판에 간 것); 1 cup 채 썬 코코넛 (무가당); 1 cup 흑설탕 (꾹꾹 눌러 담은 것); 0.5 cup 버터 (녹인 것); 0.5 cup 우유; 2 large 달걀; 1 teaspoon 바닐라 추출액; 0.5 teaspoon 넛맥 (갓 간 것); 0.5 teaspoon 시나몬; 2 tablespoons 럼 (선택 사항, 다크 또는 스파이스드); 0.25 teaspoon 소금

곱게 간 고구마, 코코넛, 향신료, 그리고 종종 약간의 럼을 넣어 구워 황금빛으로 캐러멜화된 진하고 밀도 높은 편안한 디저트입니다.

준비 시간25 minutes

조리 시간60 minutes

총 시간1 hour 25 minutes

1회 제공량8

난이도Medium

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
오븐을 175°C (350°F)로 예열합니다. 9x13인치 베이킹 접시 또는 비슷한 크기의 오븐용 접시에 기름을 바르고 밀가루를 뿌려 준비합니다.
2
큰 볼에 강판에 간 고구마, 채 썬 코코넛, 흑설탕, 녹인 버터, 우유, 달걀, 바닐라 추출액, 넛맥, 시나몬, 럼(사용하는 경우), 소금을 넣고 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 섞어줍니다.
3
준비된 베이킹 접시에 반죽을 붓고 평평하게 펴줍니다.
4
50-60분 동안 굽거나, 가운데에 꼬치를 찔러보아 깨끗하게 나오고 윗면이 황금빛 갈색으로 약간 캐러멜화될 때까지 굽습니다.
5
푸딩을 서빙하기 전에 약간 식힙니다. 따뜻하게 또는 실온에서 서빙할 수 있습니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓더 부드러운 푸딩 질감을 위해 고구마를 곱게 갈아주세요.
✓더 풍부한 맛을 원하면 풀팻 코코넛 밀크를 사용하세요.
✓이 푸딩은 단독으로 또는 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 서빙하면 맛있습니다.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

추가적인 식감과 풍미를 위해 반죽에 건포도나 잘게 썬 설탕에 절인 생강을 넣어주세요.
서빙 전에 윗면에 연유를 뿌려주면 달콤함과 부드러움을 더할 수 있습니다.

🏷️ 태그

Antiguan Dessert Sweet Potato Coconut Spiced Baked

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Muscat / Moscato 🍇Riesling 🍇Gewürztraminer 🍇Chenin Blanc

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