👨‍🍳 조리법

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   깍둑썰기한 딱딱한 빵을 우유에 약 10분간 담가 부드러워질 때까지 불립니다.

   💡 전문가 팁: 빵이 수분을 흡수하여 만두 식감을 좋게 만듭니다.
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   빵에서 과도한 우유를 짜냅니다. 볼에 부드러워진 빵과 강판에 간 에멘탈 치즈, 달걀 노른자, 다진 차이브, 소금, 흰 후추를 넣고 잘 섞어 끈기 있는 반죽을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 뭉쳤을 때 덩어리가 져야 합니다.
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   반죽을 작고 납작한 만두 모양(지름 약 4-5cm)으로 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 요리 중에 부서지지 않도록 단단히 누릅니다.
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   중불로 달군 논스틱 프라이팬에 버터를 녹입니다. 만두를 양면이 황금빛 갈색이 되고 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마십시오. 필요하면 여러 번 나누어 굽습니다.
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   만두를 굽는 동안 냄비에 소고기 육수를 넣고 끓기 시작할 때까지 데웁니다.

   💡 전문가 팁: 좋은 품질의 육수가 수프 맛의 핵심입니다.
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   서빙 볼에 뜨거운 소고기 육수를 국자로 뜹니다. 튀긴 카제프레스크뇌델 2-3개를 각 볼에 조심스럽게 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 식감을 위해 즉시 제공합니다.
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   신선한 다진 파슬리로 고명을 올립니다.

   💡 전문가 팁: 신선함과 색감을 더합니다.