👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비에 물을 붓고 끓입니다. 불린 병아리콩을 넣고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 부드러워질 때까지 (1.5-2.5시간) 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 또는 통조림 병아리콩 2캔을 물기를 빼고 헹궈 사용해도 됩니다.
2. 2

   큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 잘게 썬 양파를 황금색이 될 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
3. 3

   다진 마늘을 넣고 약 1분간 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   익힌 병아리콩 (삶은 물 포함), 감자, 슬라이스한 당근, 토마토 통조림, 소금, 타임, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 통조림 병아리콩을 사용하는 경우, 물 또는 채수 1컵을 추가합니다.
5. 5

   혼합물을 끓인 후 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 채소가 부드러워질 때까지 45분간 끓입니다. 스튜가 너무 건조해지면 물을 더 추가합니다.

   ⏱️ 45 minutes
6. 6

   다진 시금치를 넣고 시들 때까지 섞으며 끓입니다.

   ⏱️ 5 minutes
7. 7

   신선한 파슬리와 민트를 고명으로 올려 뜨거울 때 냅니다.