👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘, 깍둑썬 당근, 깍둑썬 감자를 넣습니다. 가끔 저어가며 5분 더 볶습니다.

3. 3

   바하랏 향신료 블렌드, 큐민 가루, 고수 가루를 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   헹군 렌틸콩, 채소 육수, 깍둑썬 토마토, 토마토 페이스트를 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어줍니다.

5. 5

   스튜를 끓이다가 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30-35분 동안, 또는 렌틸콩과 채소가 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.

6. 6

   깍둑썬 주키니를 넣고 5-10분 더, 부드럽지만 물러지지 않을 때까지 끓입니다.

7. 7

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙 직전에 신선하게 다진 고수 또는 파슬리를 넣고 섞습니다.