👨‍🍳 조리법

1. 1

   소 만들기: 다진 고기에 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞은 후 납작한 작은 패티 모양으로 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 고기 소에 간이 잘 배도록 합니다.
2. 2

   감자 반죽 만들기: 간 감자, 간 양파, 중력분, 소금, 후추를 섞어 덩어리진 반죽이 될 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 너무 질어지지 않도록 간 감자의 물기를 최대한 짜냅니다.
3. 3

   콜두니 만들기: 감자 반죽을 한 숟가락 떠서 손바닥에 납작하게 펴고, 가운데에 고기 패티를 올린 후 반죽으로 조심스럽게 감싸 둥근 만두 모양으로 만듭니다.

4. 4

   큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중강불로 달굽니다. 콜두니를 한 번에 너무 많이 넣지 말고, 각 면이 4-5분씩 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 익도록 팬에 너무 많이 넣지 마십시오.
5. 5

   뜨거울 때 사워크림 한 스푼을 곁들여 냅니다.

   💡 전문가 팁: 콜두니는 버섯 소스나 튀긴 양파와 함께 곁들여도 맛있습니다.