👨‍🍳 조리법

1. 1

   메밀을 찬물에 깨끗하게 헹군 후 물기를 잘 빼주세요.

2. 2

   중간 크기의 냄비에 물 또는 채소 육수를 붓고 월계수 잎을 넣어 끓입니다.

3. 3

   헹군 메밀을 끓는 물에 넣고 불을 약하게 줄인 후 뚜껑을 덮어 15-20분 동안 또는 물이 흡수되고 메밀이 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 4

   메밀이 익는 동안, 별도의 프라이팬에 버터 또는 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 8분 정도 부드러워지고 황금색이 될 때까지 볶습니다.

5. 5

   양파가 있는 프라이팬에 슬라이스한 버섯과 다진 마늘을 넣습니다. 버섯에서 수분이 빠지고 갈색이 될 때까지 약 5-7분 동안 가끔 저어가며 볶습니다.

6. 6

   메밀이 익으면 불에서 내립니다. 뚜껑을 덮은 상태로 5-10분 동안 두어 뜸을 들입니다.

7. 7

   포크로 익힌 메밀을 살살 풀어줍니다. 볶은 버섯과 양파 혼합물, 다진 신선한 딜, 후추, 그리고 기호에 맞게 소금을 넣고 섞습니다.

8. 8

   따뜻하게 곁들임 요리 또는 메인 요리로 즐기세요.