👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 160°C (320°F)로 예열합니다.

2. 2

   크고 오븐 사용 가능한 냄비나 더치 오븐에 깍둑썰기한 돼지 삼겹살을 중불에서 바삭하게 구워질 때까지 익힙니다. 기름을 빼면서 슬롯 스푼으로 돼지 삼겹살을 건져내고 냄비에 나온 기름은 그대로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파와 깍둑썰기한 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   토마토 페이스트를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 볶습니다.

5. 5

   구운 돼지 삼겹살을 냄비에 다시 넣습니다. 물기를 뺀 네이비빈, 슬라이스한 훈제 소시지, 비프 브로스, 당밀, 흑설탕, 소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 잘 섞습니다.

6. 6

   스토브에서 끓기 시작하면 냄비를 단단히 덮고 예열된 오븐으로 옮깁니다.

7. 7

   3시간 동안 굽거나 콩이 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 굽습니다. 가끔 저어주고, 너무 마르면 브로스를 더 추가합니다.

8. 8

   서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다. 필요하면 간을 맞춥니다.