👨‍🍳 조리법

1. 1

   볶은 메밀 알갱이를 찬물에 깨끗하게 헹굽니다.

2. 2

   중간 크기의 냄비에 헹군 메밀 알갱이와 물 2컵, 버터 1 테이블스푼을 넣습니다.

3. 3

   혼합물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 꼭 닫은 후 약 15-20분 동안 끓이거나, 물이 모두 흡수되고 메밀이 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 4

   냄비를 불에서 내립니다. 소금, 남은 버터 1 테이블스푼, 꿀(또는 설탕)을 넣고 젓습니다. 죽이 너무 건조해 보이면 물이나 우유를 조금 더 넣어도 좋습니다.

5. 5

   데운 우유를 넣고 부드럽게 젓습니다. 냄비를 다시 약한 불에 올리고 몇 분 동안 가끔 저어가며 데웁니다. 원하는 농도가 될 때까지 끓이지 않도록 주의합니다.

6. 6

   뜨거울 때 서빙하며, 기호에 따라 버터와 꿀을 더 곁들입니다.