👨‍🍳 조리법

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   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 오븐용 그릇에 기름을 살짝 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 치커리를 편안하게 담을 수 있을 만큼 충분히 큰 그릇을 사용하세요.
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   치커리 준비: 시든 바깥 잎을 제거하고 쓴맛이 나는 심을 조심스럽게 도려냅니다. 쓴맛을 줄이기 위해 끓는 소금물에 치커리를 5분간 데친 후 물기를 잘 제거할 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 데치기는 선택 사항이지만 더 부드러운 맛을 원할 경우 권장합니다.
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   각 치커리 머리를 햄 슬라이스로 단단하게 감쌉니다.

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   햄으로 감싼 치커리를 준비된 오븐용 그릇에 담습니다.

   💡 전문가 팁: 가능하다면 자른 면이 위로 향하도록 배열하세요.
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   베샤멜 소스 만들기: 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 볶아 루를 만듭니다.

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   덩어리가 생기지 않도록 우유를 조금씩 넣어가며 점차 휘젓습니다. 소스가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 계속 휘저으며 약하게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻한 우유를 사용하면 덩어리가 생기는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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   베샤멜 소스에 소금, 후추, 넛맥 한 꼬집으로 간을 합니다. 간 고다 치즈 100g을 넣고 녹을 때까지 저어 부드럽게 만듭니다.

8. 8

   만들어진 치즈 소스를 그릇 안의 햄으로 감싼 치커리 위에 고르게 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 치커리 전체가 잘 덮이도록 하세요.
9. 9

   위에 간 고다 치즈와 선택 사항인 빵가루를 뿌립니다.

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    예열된 오븐에서 15-20분간 굽거나, 소스가 부글거리고 치즈 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.