👨‍🍳 조리법

1. 1

   껍질 벗겨 4등분한 감자를 큰 냄비에 넣고, 차가운 소금물에 잠기도록 부어 끓입니다. 약 15-20분간 또는 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 익힙니다.

   ⏱️ 20 minutes
2. 2

   감자가 익는 동안, 브뤼셀 양배추를 끓는 소금물에 5-7분간 데쳐 부드럽지만 약간 아삭한 상태로 만듭니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   익은 감자의 물기를 완전히 빼고, 뜨겁고 마른 냄비에 다시 담아 잘 으깹니다.

   💡 전문가 팁: 냄비가 건조해야 물기 많은 으깬 감자가 되는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 4

   으깬 감자에 버터, 데운 우유, 넛맥을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 우유를 데워 넣으면 더 잘 섞입니다.
5. 5

   데친 브뤼셀 양배추를 부드럽게 섞어 넣습니다. 맛을 보며 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 브뤼셀 양배추를 넣은 후 너무 많이 섞으면 식감이 사라질 수 있으니 주의합니다.
6. 6

   따뜻하게 곁들여 냅니다. 훈제 소시지나 구운 돼지고기를 곁들여도 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 스툽은 전통적으로 '부어스트'(소시지)와 함께 제공됩니다.