👨‍🍳 조리법

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   마리네이드 준비: 볼에 다진 마늘, 간장, 레몬즙, 올리브 오일, 큐민, 후추, 소금을 넣고 섞습니다.

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   고기 재우기: 깍둑썰기한 소고기와 닭고기를 마리네이드에 넣고 골고루 버무립니다. 덮어서 최소 30분에서 최대 2시간까지 냉장 보관합니다.

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   채소 준비: 피망과 붉은 양파를 꼬치에 꿰기 좋은 크기로 썰어주세요.

   💡 전문가 팁: 채소 조각은 고기 조각과 비슷한 크기로 썰어야 골고루 익습니다.
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   꼬치 끼우기: 양념한 고기와 채소를 번갈아 가며 꼬치에 꿰어주세요. 각 조각 사이에 약간의 간격을 두어 골고루 익을 수 있도록 합니다.

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   파쿠무투 굽기: 그릴 팬이나 야외 그릴을 중고온으로 달굽니다. 그릴 표면에 기름을 살짝 바릅니다. 꼬치를 10~15분 동안 가끔 뒤집어가며 굽습니다. 고기가 완전히 익고 채소가 살짝 아삭한 식감이 될 때까지 굽습니다.

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   또는 팬에 굽기: 큰 프라이팬을 중고온으로 달구고 기름을 약간 두릅니다. 꼬치를 여러 번에 나누어 익히고, 익는 동안 뒤집어줍니다. 꼬치에서 고기와 채소를 빼내 팬에 볶아도 좋습니다.

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   서빙: 파쿠무투를 뜨겁게 서빙합니다. 종종 밥, 유카 또는 신선한 샐러드와 함께 곁들여 먹습니다.