👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 밀가루와 소금 1 티스푼을 섞습니다. 미지근한 물과 식용유 25ml를 점진적으로 넣으면서 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 5-7분 동안 매끈해질 때까지 반죽합니다. 덮어서 30분 동안 휴지시킵니다.

2. 2

   반죽이 휴지하는 동안 고기 속을 준비합니다. 프라이팬에 식용유 25ml를 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다.

3. 3

   프라이팬에 다진 소고기를 넣습니다. 숟가락으로 으깨면서 갈색이 될 때까지 볶습니다. 여분의 기름은 따라 버립니다.

4. 4

   나머지 소금 0.5 티스푼, 후추, 파프리카 가루를 넣고 섞습니다. 2분 더 볶습니다. 불에서 내려 약간 식힙니다.

5. 5

   오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 베이킹 접시(약 9x13인치)에 식용유를 바릅니다.

6. 6

   반죽을 두 덩어리로 나눕니다. 한 덩어리가 다른 덩어리보다 약간 더 큽니다. 큰 반죽 덩어리를 얇게 밀어 기름 바른 베이킹 접시 바닥과 옆면에 맞도록 합니다.

7. 7

   얇게 썬 감자의 절반을 반죽 위에 겹쳐 올립니다. 소금과 후추를 약간 뿌립니다.

8. 8

   고기 속을 감자 층 위에 골고루 펴 바릅니다.

9. 9

   나머지 얇게 썬 감자를 고기 위에 겹쳐 올립니다. 다시 소금과 후추로 간을 합니다.

10. 10

    두 번째 반죽 덩어리를 얇게 밀어 감자 맨 위에 올립니다. 가장자리를 접어 넣고 눌러 봉합니다.

11. 11

    달걀을 풀어 크롬피루샤 맨 위에 붓으로 바릅니다. 칼로 윗면에 칼집을 낼 수 있습니다.

12. 12

    45-50분간 굽거나, 껍질이 황금빛 갈색이 되고 감자가 부드러워질 때까지 굽습니다.

13. 13

    썰어서 내기 전에 10-15분간 식힙니다.