👨‍🍳 조리법

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   반죽 만들기: 큰 믹싱 볼에 밀가루와 소금 1 티스푼을 넣습니다. 미지근한 물과 해바라기유 2 테이블스푼을 점차 넣으면서 부드럽고 뭉쳐지는 반죽이 될 때까지 섞습니다. 덧가루를 뿌린 표면에서 약 10분간 반죽을 치대어 부드럽고 탄력 있게 만듭니다. 젖은 천으로 반죽을 덮고 최소 30분간 휴지시킵니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 제대로 치대는 것은 글루텐을 발달시켜 유연한 반죽을 만드는 데 도움이 됩니다.
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   소 만들기: 반죽이 휴지되는 동안, 강판에 간 감자와 다진 양파를 큰 볼에 담습니다. 남은 소금 1 티스푼, 후추, 해바라기유 4 테이블스푼을 넣습니다. 손으로 잘 섞고, 약간 짜서 여분의 수분을 제거합니다. 옆에 둡니다.

   💡 전문가 팁: 감자 수분을 제거하면 파이가 눅눅해지는 것을 막을 수 있습니다.
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   깨끗한 식탁보나 넓은 작업 표면에 밀가루를 넉넉히 뿌려 준비합니다. 휴지시킨 반죽을 4등분합니다. 각 반죽을 거친 직사각형 모양으로 굴린 다음, 가운데부터 바깥쪽으로 부드럽게 손으로 늘려 거의 투명할 정도로 아주 얇게 만듭니다. 두꺼운 가장자리는 잘라냅니다.

   💡 전문가 팁: 손으로 늘리는 것이 전통적인 방법이며 가장 얇은 반죽을 얻을 수 있습니다.
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   늘린 각 반죽 시트의 긴 한쪽 가장자리를 따라 감자 소의 약 1/4을 고르게 펼쳐 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 채우면 말기 어려울 수 있으니 주의하세요.
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   식탁보를 사용하여 소와 함께 반죽을 조심스럽게 돌돌 말아 긴 막대 모양으로 만듭니다. 각 막대를 달팽이 껍질 모양처럼 나선형으로 감습니다.

   💡 전문가 팁: 얇은 반죽이 찢어지지 않도록 부드럽게 작업하세요.
6. 6

   오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 베이킹 접시나 팬에 가볍게 기름칠을 합니다.

7. 7

   준비된 베이킹 접시에 나선형으로 감은 반죽을 snugly 맞도록 넣습니다. 윗면에 남은 해바라기유를 넉넉히 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 황금빛으로 바삭한 크러스트를 보장합니다.
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   35-40분간 굽거나, 크롬피루샤가 황금빛 갈색으로 바삭해질 때까지 굽습니다.

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   파이를 자르고 서빙하기 전에 약간 식힙니다. 따뜻하게 또는 상온에서 즐길 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 요거트나 신선한 샐러드와 함께 서빙하세요.