👨‍🍳 조리법

1. 1

   호박을 씻어 끝부분을 다듬고 길이로 반 자릅니다. 숟가락으로 가운데 부분을 조심스럽게 파내어 약 0.5cm 두께의 벽을 남깁니다. 파낸 호박 속은 잘게 다져 따로 둡니다.

2. 2

   볼에 다진 소고기, 헹군 멥쌀, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 파슬리, 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣고 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 잘 섞습니다.

3. 3

   각 호박 반쪽에 고기 밥 혼합물을 부드럽게 채워 넣습니다.

4. 4

   크고 깊은 냄비나 오븐용 그릇에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 따로 다져 둔 호박 속을 넣고 2-3분간 볶습니다.

5. 5

   토마토 소스와 물(또는 육수)을 붓고 끓입니다. 약간의 소금과 후추로 간을 합니다.

6. 6

   속을 채운 호박 반쪽을 끓는 소스에 조심스럽게 놓습니다. 서로 딱 맞게 자리 잡도록 합니다.

7. 7

   냄비나 그릇을 뚜껑이나 포일로 단단히 덮습니다. 오븐용 그릇을 사용하는 경우, 180°C (350°F)로 예열된 오븐에서 1시간에서 1시간 30분 동안, 또는 호박이 부드러워지고 속이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 냄비에서 조리하는 경우, 약한 불에서 같은 시간 동안 끓입니다.

8. 8

   서빙하기 전에 약 10분간 그대로 두었다가 뜨겁게 서빙합니다. 각 접시에 소스를 약간씩 끼얹어 줍니다.