👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비나 웍에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 채 썬 양파를 넣고 3-4분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   강황 가루와 두드린 레몬그라스 줄기를 넣고 30초간 계속 저어가며 볶습니다.

4. 4

   코코넛 밀크를 붓고 썬 붉은 고추를 넣습니다. 가끔 저어가며 약하게 끓입니다. 세게 끓이지 마세요.

5. 5

   덩어리로 썬 생선을 끓고 있는 커리에 넣고 생선이 거의 익을 때까지 약 5-7분간 끓입니다.

6. 6

   오징어 고리를 냄비에 넣고 오징어가 익되 부드러운 상태가 될 때까지 3-5분 더 끓입니다. 오징어를 너무 오래 익히면 질겨질 수 있습니다.

7. 7

   기호에 맞게 소금으로 간을 합니다. 서빙 직전에 라임 즙을 넣어 맛을 더합니다.

8. 8

   따뜻하게 찐 밥과 함께 냅니다.