👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 닭 다리살, 다진 양파, 큼직하게 썬 당근과 샐러리를 넣습니다. 물 4컵, 소금 1 작은술, 후추 1/2 작은술을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 30분간 뭉근하게 끓입니다.

2. 2

   닭고기를 끓이는 동안 9x13인치 베이킹 접시에 버터를 발라 준비합니다. 헹군 쌀을 접시에 고르게 폅니다. 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.

3. 3

   30분 후, 닭 다리살을 냄비에서 꺼냅니다. 익힌 당근과 샐러리는 버립니다. 닭 육수를 베이킹 접시의 쌀 위에 붓습니다.

4. 4

   닭 다리살을 쌀 위에 올립니다. 남은 소금 1/2 작은술, 후추 1/4 작은술, 빻은 말린 스피어민트 1 작은술로 간을 합니다.

5. 5

   예열된 오븐에서 20-25분간 굽습니다. 다진 버섯(사용하는 경우)과 다진 파를 밥 위에 올리고 가볍게 섞습니다.

6. 6

   다시 오븐에 넣어 10-15분 더 굽거나, 쌀이 부드러워지고 수분이 증발하며 닭 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

7. 7

   서빙하기 전에 몇 분간 그대로 두었다가 뜨겁게 서빙합니다.