👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 팟을 넣기 전에 오븐이 완전히 예열되었는지 확인하세요.
2. 2

   크고 오븐 사용이 가능한 팟 또는 뚝배기(규베체)에 식물성 기름을 두르고 양파와 당근을 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   피망과 마늘을 팟에 넣고 향이 날 때까지 3-4분 더 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토, 토마토 페이스트, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 5분간 가끔 저어가며 볶습니다.

5. 5

   화이트 와인을 넣고 끓입니다. 알코올이 증발하도록 2-3분간 끓입니다.

6. 6

   생선 조각을 채소 혼합물에 조심스럽게 넣습니다. 생선이 액체에 대부분 잠기도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 부서지지 않도록 넣은 후에는 너무 세게 젓지 마세요.
7. 7

   뚜껑이나 포일로 팟을 단단히 덮고 예열된 오븐에서 30-40분간 굽거나, 생선이 완전히 익고 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 생선 필레 두께에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.
8. 8

   서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 팟째로 뜨거울 때 서빙하세요.