👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 160°C (320°F)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 오븐에 음식을 넣기 전에 완전히 예열되었는지 확인하세요.
2. 2

   크고 오븐 사용 가능한 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중강불로 달구세요. 돼지고기 덩어리를 여러 번 나눠 노릇하게 굽고 따로 덜어내세요.

3. 3

   냄비에 양파와 파프리카를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶으세요.

4. 4

   다진 마늘, 토마토 페이스트, 파프리카 가루, 큐민, 마조람을 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶으세요.

5. 5

   냄비 바닥에 눌어붙은 것을 긁어내며 레드 와인을 붓고 2분간 끓이세요.

6. 6

   구워둔 돼지고기를 냄비에 다시 넣으세요. 깍둑썰기한 토마토, 채소 육수, 썬 당근, 월계수 잎을 넣으세요. 소금과 후추로 간을 하세요.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 잘 섞이도록 하세요.
7. 7

   내용물을 끓기 시작하면 뚜껑이나 호일로 냄비를 단단히 덮으세요.

   💡 전문가 팁: 저온 조리를 위해서는 밀봉이 중요합니다.
8. 8

   예열된 오븐에 냄비를 넣고 2시간에서 2시간 30분 동안, 또는 돼지고기가 아주 부드러워질 때까지 구우세요.

   💡 전문가 팁: 2시간 후에 부드러움을 확인하세요.
9. 9

   서빙하기 전에 월계수 잎을 제거하세요. 신선한 다진 파슬리로 장식하세요.

   💡 전문가 팁: 바삭한 빵이나 밥과 함께 뜨겁게 서빙하세요.