👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다. 밀가루를 살짝 묻힌 후 여분의 가루는 털어냅니다.

   💡 전문가 팁: 밀가루를 묻히면 황금빛 크러스트를 만들고 소스를 약간 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.
2. 2

   큰 프라이팬에 올리브 오일과 버터 1큰술을 넣고 중강 불에서 가열합니다. 밀가루를 묻힌 닭고기를 넣고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다 (한 면당 약 3-4분). 닭고기를 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   같은 프라이팬에 남은 버터 1큰술을 넣습니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다 (약 3-4분).

4. 4

   슬라이스한 버섯과 다진 마늘을 프라이팬에 넣습니다. 버섯에서 수분이 나오고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 가끔 저어가며 볶습니다 (약 5-7분). 소금, 후추, 타임(사용하는 경우)으로 간을 합니다.

5. 5

   닭 육수를 붓고 팬 바닥에 눌어붙은 것을 긁어냅니다. 1-2분간 끓입니다.

6. 6

   불을 약하게 줄입니다. 생크림을 넣고 섞습니다. 구운 닭고기를 다시 프라이팬에 넣습니다. 닭고기가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 5-10분간 약한 불에서 끓입니다. 크림을 넣은 후에는 소스를 끓이지 마십시오.

   💡 전문가 팁: 크림이 분리되지 않도록 약한 불을 유지하는 것이 중요합니다.
7. 7

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 서빙 직전에 다진 신선한 파슬리를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 파슬리는 상큼함과 색감을 더해줍니다.