Rybna Plaki(๋ฆฌ๋ธ๋ ํ๋ผํค (์ผ์ฑ์ ํจ๊ป ๊ตฝ๋ ํฐ์ด ์์ ์๋ฆฌ))
Baked Fish with Vegetables
ํฐ์ด ์์ ์ ๋ค์ํ ์ฑ์, ํ๋ธ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋๋ก๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ํ ๋งํ ์์ค๋ฅผ ๊ณ๋ค์ฌ ๊ตฝ๋ ์ ํต์ ์ธ ๋ถ๊ฐ๋ฆฌ์ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 600 g ํฐ์ด ์์ ํ๋ (์: ๋๊ตฌ, ๋์ด, ์ก์ด)
- 2 medium ์ํ(์ฌ๋ผ์ด์คํ ๊ฒ)
- 2 medium ๋น๊ทผ(์ฌ๋ผ์ด์คํ ๊ฒ)
- 2 medium ํ ๋งํ (์ฌ๋ผ์ด์คํ ๊ฒ)
- 1 large ํํ๋ฆฌ์นด(์ฌ๋ผ์ด์คํ ๊ฒ (์ด๋ค ์์์ด๋ ))
- 3 cloves ๋ง๋(๋ค์ง ๊ฒ)
- 100 ml ํ์ดํธ ์์ธ(๋๋ผ์ดํ ๊ฒ (์ ํ ์ฌํญ))
- 4 tbsp ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ
- 0.25 cup ํ์ฌ๋ฆฌ(์ ์ ํ๊ฒ ๋ค์ง ๊ฒ)
- 1 tsp ์๊ธ(๋๋ ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ)
- 0.5 tsp ํ์ถ(์ ์ ํ๊ฒ ๊ฐ ๊ฒ)
- 1 half ๋ ๋ชฌ(๊ณ๋ค์ผ ์ฉ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 200ยฐC (400ยฐF)๋ก ์์ดํ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๊ท ์ผํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ํด ์ค๋ธ์ด ์์ ํ ์์ด๋์๋์ง ํ์ธํ์ธ์. - 2
์ค๋ธ์ฉ ๊ทธ๋ฆ์ ์ฌ๋ผ์ด์คํ ์ํ, ๋น๊ทผ, ํ ๋งํ , ํํ๋ฆฌ์นด๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ, ๋ค์ง ๋ง๋, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ๋ฒ๋ฌด๋ฆฐ ํ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ํด์ฃผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ค์ํ ์์์ ์ฑ์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋ณด๊ธฐ์๋ ์ข๊ณ ๋ง๋ ํ๋ถํด์ง๋๋ค. - 3
์ฑ์ ์์ ์์ ํ๋ ๋ฅผ ์ฌ๋ฆฌ์ธ์. ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ํ์ดํธ ์์ธ์ ๋ฟ๋ ค์ฃผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์ฑ์ ์์ ์ฌ๋ฆฌ๊ธฐ ์ ์ ์์ ์ ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ก ๊ฐ์ ํ์ธ์. - 4
25-30๋ถ๊ฐ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ์์ ์ด ์์ ํ ์ต๊ณ ํฌํฌ๋ก ์ฝ๊ฒ ๋ถ์์ง ๋๊น์ง ๊ตฌ์ฐ์ธ์. ์ฑ์๋ ๋ถ๋๋ฌ์์ผ ํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ์ ์์ ํ๋ ์ ๋๊ป์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง ์ ์์ต๋๋ค. - 5
์ ์ ํ๊ฒ ๋ค์ง ํ์ฌ๋ฆฌ๋ก ์ฅ์ํ๊ณ ๋ ๋ชฌ ์จ์ง์ ํจ๊ป ๋จ๊ฑฐ์ธ ๋ ๋ด์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์ ์ ํ ๋ ๋ชฌ์ฆ์ ์ด์ง ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ์์ ํ๋ฏธ๊ฐ ํฅ์๋ฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ฃผํค๋๋ ๊ฐ์ ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ์ฑ์๋ฅผ ์ถ๊ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
- โ๋ ๊น์ ๋ง์ ์ํ๋ฉด ๊ตฝ๊ธฐ ์ ์ ์ฑ์์ ํ ๋งํ ํ์ด์คํธ 1 ํ ์ด๋ธ์คํผ์ ์ถ๊ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋ค๋ฅธ ์ข ๋ฅ์ ์์ ์ด๋ ํด์ฐ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํด ๋ณด์ธ์.
- ๊ฑด์กฐ ๋์ด๋ ๋ง์กฐ๋์ ์ฝ๊ฐ ๋ฟ๋ ค ํฅ์ ๋ํด๋ณด์ธ์.