👨‍🍳 조리법

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   나무 꼬치를 사용할 경우, 타는 것을 방지하기 위해 최소 30분 동안 물에 담가두세요.

   💡 전문가 팁: 나무 꼬치를 물에 담가두는 것은 안전한 구이를 위해 중요합니다.
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   큰 볼에 돼지고기 큐브, 올리브 오일, 레드 와인 식초, 다진 마늘, 오레가노, 타임, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 돼지고기에 양념이 고루 배도록 잘 버무립니다.

   💡 전문가 팁: 실온에서 최소 30분, 또는 냉장고에서 최대 4시간 동안 재워두세요.
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   양념한 돼지고기 큐브를 꼬치에 꿰고, 양파, 파프리카, 주키니 조각과 번갈아 가며 꽂습니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 익도록 꼬치에 재료를 너무 빽빽하게 꽂지 마세요.
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   그릴을 중간-높은 불로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 그릴 석쇠가 깨끗하고 살짝 기름칠되어 달라붙지 않도록 하세요.
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   꼬치를 약 12-15분 동안 가끔 뒤집어가며 굽습니다. 돼지고기가 완전히 익고 보기 좋게 그을렸으며 채소가 부드러워질 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 돼지고기 내부 온도가 71°C (160°F)에 도달해야 합니다.
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   꼬치를 그릴에서 꺼내 서빙하기 전에 몇 분 동안 휴지시킵니다.

   💡 전문가 팁: 휴지시키는 동안 육즙이 재분배되어 더 부드러운 고기를 즐길 수 있습니다.