👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   물기를 제거한 강낭콩, 깍둑썰기한 토마토(즙 포함), 물 또는 육수, 소금, 후추, 큐민, 고수를 넣고 잘 섞어줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄입니다.

4. 4

   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 가끔 저어주면서 30분간 끓입니다. 콩이 부드러워질 때까지 익힙니다.

5. 5

   냄비에 썬 채소를 넣습니다. 콩 혼합물에 잘 섞어주고, 뚜껑을 덮은 채로 10-15분 더 익힙니다. 채소가 부드럽게 시들 때까지 익힙니다.

6. 6

   맛을 보고 필요하다면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뜨거울 때, 가능하다면 우가발리(부룬디 옥수수 죽)와 함께 곁들여 냅니다.