👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다. 크고 두꺼운 팬이나 냄비에 식용유 2큰술을 중강불로 가열합니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 익힙니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   같은 팬에 남은 식용유 2큰술을 넣습니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토를 넣고 가끔 저어가며 약 8-10분간 끓여 소스가 되도록 합니다.

5. 5

   익힌 닭고기를 팬에 다시 넣습니다. 닭 육수나 물을 붓습니다. 타임, 카레 가루, 월계수 잎(사용하는 경우)을 넣습니다. 끓입니다.

6. 6

   팬 뚜껑을 덮고 닭고기를 약 25-30분간 또는 완전히 익고 부드러워질 때까지 끓입니다. 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 합니다.

7. 7

   닭고기가 끓는 동안 플랜틴을 준비합니다. 별도의 팬에 기름을 약간 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기거나, 닭고기 스튜가 조리되는 마지막 10-15분 동안 넣어 부드럽게 하고 소스를 흡수하도록 할 수 있습니다.

8. 8

   준비된 플랜틴을 곁들이거나 섞어서 뜨거운 닭고기 스튜를 제공합니다.